隔油池适用于宾馆、饭店、酒楼、公共食堂和家庭厨房等含油污水处理。同样也适用于油田、石油化工、炼油、油品油脂生产；油库及油码头，造船及修（拆）船业；海运和内河船舶航业；冶金（钢铁）、机械（汽车、拖拉机）加工制造业；毛纺、制革、食品加工，肉联（屠宰）厂等工业中的各种含油污水的隔油设备。

中华人民共和国CJ3082-1999年出的油水分离器分离标准，COD必须要达到这个标准，动植物油必须要达到100毫克/升，现状是大大的超标。

建设部在08年发布了这个标准，但这个标准是稿。根据我们的经验，东西是不错，我们必须要按照这个做，它水是这么进来的，这是一个滤网，渣从这里进来，但不大好出渣。下来以后，大的水，有点油可以浮上去，含油的水从这里过来了，油比较轻，它就会上浮，上浮到这个地方集中在这里，这里水位比较高，通过高水位低压油就从这里出来了，并且在冬天油是容易结块的，所以加了加热器，但出水口不应放在这里。它底部还有一个东西，就是用曝气法，用容器泵或者是高压空气，有一个管道，通过空气进去了以后，冒很小的气泡，它上浮以后，就把小的油分子往上托，托到后来就到这个地方。建设部的这个标准，一个是重力让颗粒下浮，再大的除掉，下颗粒下浮，然后到这里通过曝气，曝气是水处理里面用得比较多的方法。因为这是的标准，今后我的意见要按照它来走，有一个是保证的，它的出水是达到建设部的三级排放标准的，它是对油来说的，不是对COD、BOD或者是悬浮物这些东西。
现在市面上有的能够解决油水分离的装置。个是斜板重力法，就是刚才我介绍的船用的，它这个方的箱子是一个油池，水从这里进来，有一个隔板，油的密度比水轻，它会上浮，小的油分子黏结了以后变成大的，它就浮上来了，存在这个地方，干净的水慢慢滤出去。这两个东西的压力很大，当时我们搞船上的时候，这两块聚氨酯纤维，这是一个不错的东西，这是粗粒化法，油碰撞了以后，就会上升，然后就这样过滤，是最简单的方法。但它也有一个缺点，这个聚氨酯纤维时间长了，会变得黑臭，很多地方没有人管理。

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