隔油除渣一体化设备的原理：使含油污水在重力作用下，借助油水比重差，采用自然上浮法分离去除废水中的可浮油与部分细分散油。通过对油水分离器，内部结构的巧妙设计，根据浅池沉淀理论，应用异向流分离原理以及紊流变层流的辩证关系，使污水流经油水分离器的过程中，流速降低，水流向下，油珠上浮，实践证明，油水分离器可将粒径60um以上的可浮油去除95%以上，外排污水动植物油的含量低于《污水综合排放标准》中的三级标准，甚至可达到二级标准。

餐厅油水分离机在装置运用上注意以下几点即可：

1、餐厅油水分离机能够地上装置，也能够半地下装置，还能够全地下装置，彻底依据实践情况，接通进、出水管道即可运用。

2、餐厅油水分离机在进水管处设有排气口；底部有排污口，能够排空内部积水和污物；餐厅油水分离机旁边面有排油口，平常封闭，需排油时只需打开排油阀就可将油水分离机内油污排出。

3、餐厅油水分离机内部选用高效斜管隔油技能，隔油效率高。餐厅油水分离机设有滤网，具有杰出的格栅功用，菜渣杂物排入隔油池，都能够有效截留。

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