地埋式隔油器的作用是利用自然上浮法分离、去除含油废水中可浮性油类物质的构筑物。
同其它类型的隔油池一样，含油废水都是经过入水管流入地埋式隔油器的，而首先接触废水的也是隔油池中常见的格栅装置。毕竟废水中通常都有大颗粒杂质，这些物质必须要先一步处理掉，然后才可以谈后续的除油工作。

购多大的餐饮废水隔油器适合？
选择尺寸大小主要分两部分，根据就餐人数与的流水量的大小来定；第二根据安装的位置空间大小选择合适的。

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