饭店用油水分离器由油水分离区和浮油收集装置组成。油水分离区安装有采用诱导气浮工艺的微气泡发生器，油水分离快速高效，并且不存在溶气气浮中释放器经常堵塞的问题。

饭店用油水分离器功能特点：

（1）无需前置调节池，设备体积小，能节省大量空间和投资。

（2）全密封结构，不排出任何气味。

（3）先进的诱导气浮技术，油水分离快速高效，不存在释放器堵塞的问题。

（4）自动运行，自动排油。

（5）运行稳定，操作、管理、维护方便。

市食药监局特别提醒，废弃油脂产生单位应当与经绿化市容部门确认的中标收运单位签订规范的收运合同，并建立规范的餐厨废弃油脂记录台账，记录每日交送餐厨废弃油脂的种类、数量、时间、收运单位名称。

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