在购买时候我们要了解它的一些功能，是否适合自己的需求，不锈钢隔油器一般分为两种，一种是人工维护还有一个就是不需要人工维护的，中更大的有点就是不需要节点就可以自动分离，环保又简单方便；第二种一般放在你看不见的地方都可以，因为它具有监视功能。

1、安装时污水进口处一定要安装隔渣网，一定要确保整个设备在同一水平线，设备的出水口接通下水道的排污管，设备的排油口外接一个集油罐。

2、有隔渣篮的孔为进水口，另外一端为出水口，设备只要连接好进出水口就可以使用，安装后使用前必须将隔油箱注满清水，进水管道安装时，尽量保持设备的进水速度平缓，以免影响隔油效果。

3、厨房油水分离器隔油箱里面的集油槽是可调的，松开螺丝可调高集油槽的水位。

4、每天对隔渣箱和隔油箱清理若干次，以保证水流平缓畅通和提高隔油效果。

5、每月至少彻底清理隔渣箱和隔油箱一次，清理箱里面的沉渣和油泥，并检查部分是否正常工作，清理完毕后必须将设备注满清水。

6、厨房油水分离器的隔板是活动的，平时清理维护时可将隔板抽出来，清理方便。

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