据对我国发达地区广州餐饮废水检测结果表明：BOD为300-500mg/L，COD为1000mg/L左右，油脂为150－421 mg/L，氨氮平均值6－50 mg/L，SS为300－568 mg/L，这些指标均高于《污水综合排放标准》（GB8978－1996）中规定的排放浓度（见表1），其中油脂，BOD，COD，SS要远远高于三级标准，餐饮废水在处理达到三级标准后，才能排入有污水处理厂的城市管网。

据悉，目前，整个南昌市较大的酒店、饭店有1000多家。一些酒店由于未按照环保部门的要求安装油水分离装置，从而导致大量的含油

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