隔油除渣一体化设备的原理：使含油污水在重力作用下，借助油水比重差，采用自然上浮法分离去除废水中的可浮油与部分细分散油。通过对油水分离器，内部结构的巧妙设计，根据浅池沉淀理论，应用异向流分离原理以及紊流变层流的辩证关系，使污水流经油水分离器的过程中，流速降低，水流向下，油珠上浮，实践证明，油水分离器可将粒径60um以上的可浮油去除95%以上，外排污水动植物油的含量低于《污水综合排放标准》中的三级标准，甚至可达到二级标准。

隔油提升设备原理是把各类餐饮业含油脂、杂物的废水分离开。含杂物的废水首先经过除渣池，杂物停留在除渣器内、油水自流到设备、可经过高效气浮设备、油水分离速度比传统的分离速度要增加了3倍以上。另配备自动隔油加热系统，气温低不会让油脂结块，并加速油水分离速度。通过高效隔油提升设备，油会聚集在分离区的储油区，采用放油阀排出，达到除渣、隔油等作用，最后将处理达标的废水提升至室外检查井和官网。

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