餐饮废水这一高度污染源，是造成城市周围水体污染的主要原因之一。

油水分离器原理：利用油污水分离器处理废水的基本原理相同，都是利用废水中悬浮物和水的比重不同而达到分离的目的。油水分离器的构造多采用平流式，含油废水通过配水槽进入平面为矩形的油水分离器，沿水平方向缓慢流动，在流动中油品上浮水面，由集油管或设置在池面的刮油机推送到集油管中流入脱水罐。

在油水分离器中沉淀下来的重油及其他杂质，积聚到池底污泥斗中，通过排泥管进入污泥管中。经过隔油处理的废水则溢流入排水渠排出池外，进行后续处理，以去除乳化油及其他污染物。

该产品很好地解决了厨房排水含有大量油污、极易堵塞管道的问题，使厨房排水达到排放标准。在传统隔油池工作原理基础上增加了渣滓、水分离及排渣功能，气浮功能，自动除油功能。智能控制，提高了油脂、固体污物的分离效率，有利于浮油、固体污物的收集与利用，新型高效，智能控制，安全可靠，功能全面，有利收集利用。该设备采用虹吸原理，使排出的只是污水，隔油精度高，全自动化管理，无需人工排渣。

油水分离器多用钢筋混凝土筑造,也有用砖石砌筑的 在矩形平面上，沿水流方向分为2～4格，每格宽度一般不超过6米，以便布水均匀。有效水深不超过2米，油水分离器的长度一般比每一格的宽度大 4倍以上。油水分离器多用链带式的。

 刮油机和刮泥机分别刮除浮油和池底污泥。一般每格安装一组刮油机和刮泥机，设一个污泥斗。若每格中间加设档板，挡板两侧都安装刮油机和刮泥机，并设污泥斗,则称为两段式油水分离器(见图[两段式油水分离器] ),可以提高除油效率，但设备增多，能耗增高。若在油水分离器内加设若干斜板，也可以提高除油效率，但建设投资较高。在寒冷地区，为防止冬季油品凝固，可在集油管底部设蒸汽管加热。油水分离器一般都要加盖，并在盖板下设蒸汽管，以便保温，防止油水分离器起火和油品挥发，并可防止灰沙进入。

金球隔油处理设备顺应市场需求，发展自身除油优势。餐饮污水处理领域的后起之秀，盐城金球一家专注于隔油处理设备生产的服务型企业，公司旨在解决客户的实际问题，以客户需求为导向，以客户理念为指引，从客户的实际出发，油水分离器价格合理，按照客户当前实际情况提供最专业且经济实用的建议。